【进口甘油供应】甘油在食品加工业中用作甜味剂和保湿剂的原因

2018-09-18 09:41:24 wish 94

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  甘油(丙三醇),无色、无臭、味甜,外观呈澄明黏稠液态,是一种有机物。据供应甘油的倍特化工了解:食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。


  一、甘油在食品加工业中用作甜味剂和保湿剂的原因:


  除了甘油食用对人体无毒外,甘油广泛用于食品行业有两个主要原因:它有甜味,但热量比糖低;它吸潮,能从空气吸收湿气。


  因此,它可以用于甜味食品并保持湿润。这种化合物比蔗糖的新陈代谢速度慢,因此对血糖水平不会造成显著影响。


  它也不会促进细菌腐蚀牙齿。市场上以低碳水化合物为卖点的食品通常都用甘油做甜味剂。


  二、甘油用在食品行业是有标准的:


  食品级甘油可以用在食品添加剂上,在纯度、色泽、重金属含量上都是合格的,带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中国食品卫生检验局认证,并且认定符合《食品安全标准食品添加剂食用标准》(GB2760标准)。

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标签:   甘油
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